古蹟與美食疊影~1915荷造り廠

紅樓與小白宮 ( 用石頭堆砌起來的小白宮在日據時代是一間倉庫 )

「四百石儲水槽」建於 1929 年,當初是為了消防安全所建。儲水槽當中的水是製
造樟腦、鴨片時冷卻的廢水,也可以拿來澆花打掃,是非常具有環保概念的儲水槽。
為了強調它的消防用途,修復後的噴水設施中間以消防栓為造型。

大片落地窗,讓視覺空間可以從室內佈置延伸到戶外花園。

1915 荷造り場夜間景緻。

坐落在台灣博物館南門園區中的「1915 荷造り場」空間至少可以
容納 120 人,中央則有藝術家楊英風打造的「紅豆杉」,有新人租
借南門園區「小白宮」做為婚禮場地,在巨大的「紅豆杉」藝術品
前證婚。

藝術家楊英風打造的「紅豆杉」

南門園區「小白宮」婚禮場地

南門園區「小白宮」婚禮場地

古蹟與美食疊影~1915荷造り廠

古蹟與美食疊影~1915荷造り廠

古蹟與美食疊影~1915荷造り廠

古蹟與美食疊影~1915荷造り廠

古蹟與美食疊影~1915荷造り廠

「老東西」

「老東西」

這十多年來,台灣的各項產業,不論是旅遊、有形文化或是飲食 ......「老東西」似
乎都佔有一席之地,懷舊也悄悄成為一股主流。這些「老東西」很容易就能吸引我
們的目光,挑起的是情緒,串起的是回憶。

承載著百年輝煌,臺灣曾經是全世界產量第一的樟腦生產國,而「荷造場」,就是
這最後成品出廠打包的空間。顛覆古蹟給我們的想像,「1915 荷造り場」用嗅覺
回憶歷史。
以臺灣在地富有香氣的食材搭配獨特調味,加上法義式的烹調手法,呈現出「無國
界特色料理」。以嗅覺帶動味覺,觸動五感,舒活身心靈,打造出深刻動人的香氛
文創及人文餐飲空間。

承載著百年輝煌,臺灣曾經是全世界產量第一的樟腦生產國,而「荷造場」,就是
這最後成品出廠打包的空間。顛覆古蹟給我們的想像,「1915 荷造り場」用嗅覺
回憶歷史。
以臺灣在地富有香氣的食材搭配獨特調味,加上法義式的烹調手法,呈現出「無國
界特色料理」。以嗅覺帶動味覺,觸動五感,舒活身心靈,打造出深刻動人的香氛
文創及人文餐飲空間。

小白宮建於 1902 年,是昔日樟腦製造工廠的倉庫,因為外觀顏色灰白,被稱為小白宮,是台灣現存最古老的全石造洋式建築。
更特別的是它的灰白色外牆來自日本拆除台北城牆的唭哩岸石。
小白宮延續了台北城的歷史脈絡。寬敞的內部空間現在多作為展示場域。

紅樓建於 1914 年,以紅磚砌成,配上白色腰帶,看起來有三層樓高,因作為
倉庫之用,裡面實際上只有兩層。
兩處圓拱狀的出入口是給車走的,這斜頂半開放空間即稱為「荷造り廠」,日語是捆貨、包裝貨物的意思,不論艷陽大雨都不受影響,方便上下貨之用。